Las semillas de amapola destacan por su alto aporte de calcio, fibra y grasas saludables (Omega-3 y Omega-6). Son pequeñas, de sabor suave a nuez y son excelentes aliadas para proteger el corazón, fortalecer los huesos y mejorar la digestión.

Características principales

• Perfil nutricional: 100 gramos contienen aproximadamente 20 gramos de fibra y más calcio que un vaso de leche.
• Composición: Aportan vitaminas del grupo B, hierro, magnesio, fósforo y zinc.
• Variedades: Existen semillas blancas, marrones y azules (las más comunes en repostería).

Beneficios clave

• Salud ósea: Su elevada concentración de calcio y fósforo previene el desgaste de los huesos y apoya la salud de los dientes.
• Corazón sano: Sus grasas buenas reducen el colesterol malo (LDL) y controlan los triglicéridos.
• Digestión: La gran cantidad de fibra ayuda a combatir el estreñimiento y mantiene el intestino regular.
• Efecto calmante: Tienen un ligero efecto relajante que ayuda a aliviar el estrés, los nervios y el insomnio leve.

Puedes usar las semillas enteras para decorar panes, budines y ensaladas, o molidas para absorber mejor sus nutrientes.